Zakład słynie przede wszystkim z produkcji najwyższej klasy serów dojrzewających typu holenderskiego, szwajcarskiego, włoskiego. To tu powstają sery klasy premium pod marką Senator oraz Jantar. Z kolneńskich linii serowarskich schodzą takie sprzedażowe hity jak: Królewski z Kolna, Havarti, Tylżycki i Salami. W Kolnie powstają również sery topione, wędzone oraz wędzono – parzone.