Seniorzy, którzy spożywają 300 gram grzybów tygodniowo (około pół talerza), są o 50 proc. mniej narażeni na łagodne zaburzenia poznawcze (MCI). Ale nawet niewielkie spożycie grzybów w ciągu tygodnia może zmniejszyć ryzyko MCI, czyli starczego otępienia - wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców z Singapuru.
To dobroczynne działanie grzybów najprawdopodobnie związane jest z ergotioneiną. Ten aminokwas ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Ludzie nie są w stanie sami jej syntetyzować. Mogą ją jednak uzyskać dzięki odpowiedniej diecie. Substancja obecna jest w grzybach surowych, suszonych, a także tych poddanych obróbce kulinarnej.
Naukowcy z USA dowiedli, że najwięcej cennego przeciwutleniacza znajduje się w borowiku szlachetnym. Ergotioneinę mają również łatwo dostępne w Polsce boczniaki i pieczarki. (PAP Life)
ag/ moc/
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu kolniak24.eu. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz
Oczyszczalnie ścieków w gminnych szkołach
Nasz przyszły wójt Robertooo!!!
🍒
20:29, 2025-10-15
Wszystko co musisz wiedzieć o planowanej inwestycji
Czy ja dobrze widzę, że po CPK będą wyburzone domy na koloniach Czerwonego?
mieszkaniec
19:58, 2025-10-15
To efekt petycji, jaka trafiła do władz Kolna
o tak, żeby oni tak na wszystkie petycje reagowali myślał by kto.
hhehe
11:36, 2025-10-15
Akcja krwiodawstwa w Kolnie
a co jak jest ktoś chory na covid19? nikogo to już nie interesuje? czy w tym wypadku covid19 nie jest grożny?
plandemia
11:35, 2025-10-15