Seniorzy, którzy spożywają 300 gram grzybów tygodniowo (około pół talerza), są o 50 proc. mniej narażeni na łagodne zaburzenia poznawcze (MCI). Ale nawet niewielkie spożycie grzybów w ciągu tygodnia może zmniejszyć ryzyko MCI, czyli starczego otępienia - wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców z Singapuru.
To dobroczynne działanie grzybów najprawdopodobnie związane jest z ergotioneiną. Ten aminokwas ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Ludzie nie są w stanie sami jej syntetyzować. Mogą ją jednak uzyskać dzięki odpowiedniej diecie. Substancja obecna jest w grzybach surowych, suszonych, a także tych poddanych obróbce kulinarnej.
Naukowcy z USA dowiedli, że najwięcej cennego przeciwutleniacza znajduje się w borowiku szlachetnym. Ergotioneinę mają również łatwo dostępne w Polsce boczniaki i pieczarki. (PAP Life)
ag/ moc/
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu kolniak24.eu. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz
Orzeł pewnie zwycięża na własnym boisku (fotorelacja)
Fajny mecz. Ładna brameczka Filipa.
Kibicka
23:05, 2025-09-14
Potrzebni są ludzie do pomocy
i dopiełam swego wody nie bendzie ha!
Marta H. wygrała
22:38, 2025-09-14
Orzeł pewnie zwycięża na własnym boisku (fotorelacja)
Brawo brawo brawisimo
Olo
18:54, 2025-09-14
Policja zatrzymuje nastolatka z marihuaną na klatce
Bardzo dobrze. Gonić patole. Wyrośnie jeden z drugim na bezrobotnych będzwałów. Do książek gamonie.💩
Mieszkaniec
16:52, 2025-09-14