Sushi to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni japońskiej. Oprócz wyjątkowego smaku posiada także liczne wartości odżywcze, które są łatwo przyswajalne przez organizm człowieka. Wpływa ono też pozytywnie m.in. na układ sercowo-naczyniowy oraz układ neurologiczny. To jednak zaledwie kilka z wielu powodów, dla których warto jeść sushi.

Sushi to nie tylko smak, ale również zdrowie

Sushi, czyli połączenie ryżu, ryb, owoców morza lub warzyw, to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni azjatyckiej. Oprócz walorów smakowych posiada ono także liczne wartości odżywcze, które przekładają się na lepsze zdrowie i samopoczucie. 

Podstawowym składnikiem sushi jest ryba, czyli cenne źródło kwasów OMEGA-3, które wpływają pozytywnie na układ neurologiczny oraz układ sercowo-naczyniowy. To właśnie te kwasy tłuszczowe mogą też obniżać poziom cholesterolu we krwi i zapobiegać nadciśnieniu tętniczemu oraz miażdżycy. Kwasy OMEGA-3 wspomagają pamięć i funkcje poznawcze. W tradycyjnym sushi ryż zaprawia się specjalnym octem ryżowym — ten z kolei posiada silne właściwości przeciwbakteryjne i obniża ciśnienie krwi. 

Sushi zazwyczaj podawane jest imbirem, którego zadaniem jest oczyszczenie podniebienia ze smaku przed zjedzeniem kolejnej rolki. Imbir wpływa też pozytywnie na koncentrację, łagodzi bóle miesiączkowe i bóle głowy, a także działa przeciwobrzękowo. Zdrowe jest także delikatne zanurzanie sushi w sosie sojowym — wpływa to nie tylko sam smak, bo sos sojowy zawiera także dużą ilość cennego żelaza i białka, które wspomaga trawienie.

Sushi można spotkać w wielu najróżniejszych odmianach. Wśród tych najpopularniejszych jest to zawinięte w nori, czyli wodorosty. Nori stanowią cenne źródło witamin i minerałów. Mowa tutaj m.in. o jodzie, który m.in. reguluje procesy metaboliczne i wpływa pozytywnie na funkcjonowanie ludzkiej psychiki. Do sushi bardzo często dodaje się też ostry chrzan — wasabi. To kolejne cenne źródło witamin, bo wasabi zawiera dużo witaminy C i wykazuje działania antybakteryjne. Ponadto zawiera też znacznie ilości siarki, które oczyszczają jamę ustną z groźnych bakterii, niszczących np. szkliwo. 

Więcej o sushi dowiesz się ze strony: https://sushifoodfactor.pl/

Sushi źródłem białka

Wbrew pozorom sushi jest wprost idealnym źródłem białka, dlatego też jest to świetny posiłek w przypadku osób, które dużo trenują i potrzebują szybkiej regeneracji mięśni. Obecność ryb w tej potrawie równoważy poziom cukru we krwi oraz przyczynia się do ustabilizowania metabolizmu. Sushi to bardzo zdrowa przekąska, która zapewnia energię i dobre samopoczucie na cały dzień. Witamina B12 wpływa pozytywnie na pracę mózgu i może zapobiegać stanom depresyjnym. 

W sushi znajdziemy też mnóstwo antyoksydantów, które znacząco spowalniają procesy starzenia się organizmu. Z kolei przeciwutleniacze wpływają pozytywnie na utrzymanie zdrowej i jędrnej skóry, a wapń pomaga w utrzymaniu zdrowych kości, stawów, włosów i paznokci. Sushi to danie lekkostrawne, będące prawdziwym bogactwem witamin i minerałów, dlatego też warto regularnie je wprowadzać do swojej diety.